家鸽选择国家我吃过种类鸠鸽科 肉类家鸽，喙短，胸圆，头小。食用品种具有宽阔的胸部和坚固的身体。栖息与饲养环境翅膀折叠在圆胸前食用鸽在专用饲养设施中饲养。法国和中国等国家的美食中都使用了养殖幼鸽的肉。味道风味鲜味浓郁，肉香明显口感胸肉颜色深，质地细腻。烹饪方式烤制, 蒸制, 炖煮
