シチメンチョウ
種類
キジ科 肉類
頭と首に皮が露出した大きな鳥です。オスも広い尾羽を扇のように広げます。
生息・飼育環境
扇のような尾を持つ大型の鳥
農場の養鶏施設で飼育されている。韓国では、輸入された冷凍肉や七面鳥の加工品も見つかります。
味
- 風味
- あっさりとしたむね肉と濃厚なもも肉の味わい
- 食感
- 部位ごとに異なる厚みと弾力性
- 料理
- 丸焼き, シチュー, サンドイッチ
キジ科 肉類
頭と首に皮が露出した大きな鳥です。オスも広い尾羽を扇のように広げます。
扇のような尾を持つ大型の鳥
農場の養鶏施設で飼育されている。韓国では、輸入された冷凍肉や七面鳥の加工品も見つかります。