ヤギ
種類
ウシ科 肉類
ほっそりした顔と直立した短い尾が特徴的。ひげや角の形は性別や品種によって異なります。黒ヤギは黒い毛皮を持っています。
生息・飼育環境
急な丘を登る小さなひづめ
彼らは牧草地や納屋で草や飼料を食べて飼育されます。伝統的な黒ヤギを含む、多くの家畜品種や雑種が存在します。
味
- 風味
- あっさりなのに肉の旨味がしっかり出る
- 食感
- 脂肪の少ない部分はしっかりとした食感。
- 料理
- スープ, ゆで肉, 鍋料理
ウシ科 肉類
ほっそりした顔と直立した短い尾が特徴的。ひげや角の形は性別や品種によって異なります。黒ヤギは黒い毛皮を持っています。
急な丘を登る小さなひづめ
彼らは牧草地や納屋で草や飼料を食べて飼育されます。伝統的な黒ヤギを含む、多くの家畜品種や雑種が存在します。