アルパカ
種類
ラクダ科 肉類
毛皮で覆われた体、長い首、短くてまっすぐな耳が特徴です。通常、ラマよりも小さいです。
生息・飼育環境
細い首に柔らかなアンデスの雲
ペルーやボリビアなどのアンデス高原の草原で飼育されている。毛皮だけでなく肉のために育てられた家畜です。
味
- 風味
- 軽くてほのかな肉の味わい
- 食感
- きめの細かい赤身
- 料理
- 焼き物, シチュー, 干し肉
ラクダ科 肉類
毛皮で覆われた体、長い首、短くてまっすぐな耳が特徴です。通常、ラマよりも小さいです。
細い首に柔らかなアンデスの雲
ペルーやボリビアなどのアンデス高原の草原で飼育されている。毛皮だけでなく肉のために育てられた家畜です。