ヤク
種類
ウシ科 肉類
脇腹や腹部に垂れ下がった長い毛皮、曲がった角、豊かな尾が特徴の家畜です。
生息・飼育環境
高原の風に包まれる長い毛皮
ヒマラヤ山脈やチベット高原の寒冷な草原で草を食べて育てられる。他の国の牧場でも肉や毛皮を得るために飼育されています。
味
- 風味
- 軽い旨味とほのかな甘み
- 食感
- 赤身で緻密な肉
- 料理
- 焼き物, 餃子, シチュー
ウシ科 肉類
脇腹や腹部に垂れ下がった長い毛皮、曲がった角、豊かな尾が特徴の家畜です。
高原の風に包まれる長い毛皮
ヒマラヤ山脈やチベット高原の寒冷な草原で草を食べて育てられる。他の国の牧場でも肉や毛皮を得るために飼育されています。