ウサギ
種類
ウサギ科 肉類
長い耳、短い尾、よく発達した後脚が特徴です。イエウサギには、毛色や体の大きさが異なるさまざまな品種が存在します。
生息・飼育環境
長い耳で風の音を聞く小動物
換気と温度が管理された飼育施設で、干し草と混合飼料を食べて飼育されます。食用として飼育されたウサギを流通させています。
味
- 風味
- 軽くてほのかな肉の味わい
- 食感
- 赤身でキメの細かい肉
- 料理
- シチュー, 蒸し物, 焼き物
ウサギ科 肉類
長い耳、短い尾、よく発達した後脚が特徴です。イエウサギには、毛色や体の大きさが異なるさまざまな品種が存在します。
長い耳で風の音を聞く小動物
換気と温度が管理された飼育施設で、干し草と混合飼料を食べて飼育されます。食用として飼育されたウサギを流通させています。