토끼
종류
토끼과 육류
긴 귀와 짧은 꼬리, 잘 발달한 뒷다리가 특징이에요. 집토끼는 털빛과 몸집이 다양한 사육 품종이 있어요.
사육 환경
긴 귀로 바람을 듣는 작은 동물
통풍과 온도를 관리하는 사육 시설에서 건초와 배합사료 등을 먹으며 자라요. 식용으로 기르는 사육 토끼가 유통돼요.
맛
- 풍미
- 담백하고 은은한 육향
- 식감
- 기름기가 적고 살결이 고움
- 요리
- 스튜, 찜, 구이
토끼과 육류
긴 귀와 짧은 꼬리, 잘 발달한 뒷다리가 특징이에요. 집토끼는 털빛과 몸집이 다양한 사육 품종이 있어요.
긴 귀로 바람을 듣는 작은 동물
통풍과 온도를 관리하는 사육 시설에서 건초와 배합사료 등을 먹으며 자라요. 식용으로 기르는 사육 토끼가 유통돼요.