ニワトリ
種類
キジ科 肉類
ニワトリの小さな頭にはトサカがあり、足には鱗があります。在来種とブロイラーでは、大きさ、羽毛、成長速度が異なります。
生息・飼育環境
夜明けを告げる小さな羽根の持ち主
鶏は換気と温度が管理された鶏舎で飼育されています。成長速度や農法は品種や農場によって異なります。
味
- 風味
- マイルドな旨みと皮のナッツ風味
- 食感
- むね肉は均一な食感、もも肉は弾力があります。
- 料理
- 焼き物, 鶏の水煮, 揚げ物
キジ科 肉類
ニワトリの小さな頭にはトサカがあり、足には鱗があります。在来種とブロイラーでは、大きさ、羽毛、成長速度が異なります。
夜明けを告げる小さな羽根の持ち主
鶏は換気と温度が管理された鶏舎で飼育されています。成長速度や農法は品種や農場によって異なります。