닭

종류

꿩과 육류

작은 머리에 볏이 있고 다리에는 비늘이 있어요. 토종닭과 육계는 성장 속도와 몸집, 깃털 모습이 달라요.

맛

풍미

순한 감칠맛과 껍질의 고소함

식감

가슴살은 결이 고르고 다리살은 탄력 있음

요리

구이, 백숙, 튀김