エミュー
種類
エミュー科 肉類
ごつごつとした細長い羽と長い脚を持っています。足の指が3本あり、ダチョウの白い羽とは見た目が異なります。
生息・飼育環境
草むらを歩く荒々しい羽
オーストラリアの草原や開けた森林を歩き回る大型の鳥です。オーストラリアや米国の農場でも飼育されています。
味
- 風味
- あっさりなのに濃厚な肉の旨み
- 食感
- 赤身でしっかりとした歯ごたえ
- 料理
- ステーキ, 焼き物, シチュー
エミュー科 肉類
ごつごつとした細長い羽と長い脚を持っています。足の指が3本あり、ダチョウの白い羽とは見た目が異なります。
草むらを歩く荒々しい羽
オーストラリアの草原や開けた森林を歩き回る大型の鳥です。オーストラリアや米国の農場でも飼育されています。