붉은사슴

종류

사슴과 육류

긴 다리와 짧은 꼬리, 큰 귀를 가졌어요. 수컷은 여러 갈래로 가지를 친 뿔이 자라요.

맛

풍미

풍부한 육향과 은은한 감칠맛

식감

기름기가 적고 살결이 조밀함

요리

스테이크, 스튜, 구이