돼지

종류

멧돼지과 육류

둥근 주둥이와 통통한 몸통, 짧은 다리가 특징인 가축이에요. 흑돼지처럼 털빛이 짙은 품종을 비롯해 다양한 사육 품종이 있어요.

맛

풍미

고소한 지방과 달큰한 육향

식감

부위에 따라 부드럽거나 쫄깃함

요리

구이, 수육, 볶음