오리
종류
오리과 육류
납작한 부리와 물갈퀴 달린 발이 특징이에요. 식용으로 기르는 집오리는 품종마다 몸집과 깃털 색이 달라요.
사육 환경
넓적한 부리로 세상을 살피는 새
깔짚이 있는 축사에서 사육하는 방식이 흔해요. 물을 마시고 먹이를 먹는 시설과 환기 관리가 중요해요.
맛
- 풍미
- 진한 육향과 고소한 지방
- 식감
- 붉은 살에 탄력 있는 결
- 요리
- 구이, 훈제, 탕
오리과 육류
납작한 부리와 물갈퀴 달린 발이 특징이에요. 식용으로 기르는 집오리는 품종마다 몸집과 깃털 색이 달라요.
넓적한 부리로 세상을 살피는 새
깔짚이 있는 축사에서 사육하는 방식이 흔해요. 물을 마시고 먹이를 먹는 시설과 환기 관리가 중요해요.